Van de catwalk naar de keuken: de weg toont zich al wandelend. “Ik heb nooit een plan gehad. Ik heb me altijd de vraag gesteld: ‘Wat maakt me gelukkig?’” Vroeger stond ze vooral bekend als de jonge vrouw van Paul Jambers, tegenwoordig is Pascale Naessens een duivel-doet-al. “Op deze wereldbol is niet veel, je moet het allemaal zelf maken”, luidt een van haar leuzen.
Er bloeit al jaren iets mooi tussen Daniël Ost en Japan. In oktober volgend jaar mag de vermaarde Belgische bloemsierkunstenaar Izumo in Shimane – de tempel waar de goden zijn geboren – met een tentoonstelling bezoeken. Als eerste buitenlander ooit. “Soms is hij meer Japans dan de Japanners zelf,” vertelden ze op de Japanse tv. “Bij die woorden heb ik geweend,” zegt Ost. Mogelijk opent de Sint-Niklazenaar ook een filiaal in Japan. Al wil hij dat nieuws (nog) niet bevestigen. Voor de rest praat Daniël Ost honderduit. Over zijn vrouwelijke kanten (‘neen, ik ben niet homoseksueel’), over zijn jeugd (‘ik had geen drugs nodig om vreemde gedachten te krijgen’) en over zijn liefde voor het vak.